В 21 веке город Чикаго, известный не только как “бетонные джунгли”, которые состоят из высоких небоскребов и шумных улиц, но и как зеленый город, который стремится к устойчивому будущему. Одним из двигателей устойчивого развития Чикаго в 21 веке являются эко-фермы. Они превращают пустующие городские участки, крыши домов и прочие объекты в процветающие зеленые насаждения. Среди огромного количества эко-ферм Чикаго существует одна, которая заслуживает особого внимания — “The Urban Canopy”. Далее на chicagoname.
Исторические корни “The Urban Canopy”
Исторические корни “The Urban Canopy” можно проследить до начала 2000-х годов, когда в Соединенных Штатах началась волна инициатив в области городского фермерства. Тогда группа дальновидных людей собралась вместе, чтобы изучить возможности городского сельского хозяйства в Чикаго. Они были вдохновлены желанием воссоединиться с природой и продвигать местное производство продуктов питания.
На внедрение экологической инициативы в Чикаго сподвигла проблема существующая на то время, а именно питание в школах. Один из основателей “The Urban Canopy” — Алекс Полторак перед основанием эко-фермы сотрудничал с Чикагскими государственными школами и изучал, как питание влияет на детей в школе. В частности, если ребенок недоедал в школе или ему не хватало здоровой пищи, его концентрация внимания и успеваемость в школе были намного хуже. Алекс мечтал использовать пустующие крыши, пустыри и заброшенные здания в городе для выращивания фруктов и овощей, и прямой поставке органических продуктов прямо в школы, магазины и на прилавки. Таким образом он хотел решить проблему нехватки экологических продуктов в Чикаго.
Основание и развитие “The Urban Canopy”
Основание компании произошло в 2011 году. Тогда компания запустила пилотный проект. Это была ферма, которая находилась на крыше одного из старых и заброшенных заводов с несколькими тестовыми “вертикальными системами” в качестве продвижения концепции. Команда “The Urban Canopy” всячески продвигала эко-ферму и устойчивое развитие в городской среде.
В 2020-х годах “The Urban Canopy” находится не только на крыше старого завода. В частности, ферма за несколько лет достигла огромного успеха в выращивании и поставке экологически чистых продуктов в Чикаго. “The Urban Canopy” стала огромной командой с большим количеством сотрудников. Все эти люди в 2020-х годах занимаются выращиванием тысячи ростков пшеницы и микрозелени на своих новых участках.
За несколько лет эко-ферма достигла небывалых масштабов. Она работает в течение 48 недель в году, и в 2022 году принесла более 24 тысяч акций.
“The Urban Canopy” на крыше связывает местный пищевой цикл вместе со службой сбора пищевых отходов, которая получает ценные питательные вещества от экологически сознательных чикагских потребителей. Все это перерабатывается в компост, который необходим для здоровой почвы. Часть компоста “The Urban Canopy” используется для масштабного выращивания овощей на ферме в районе Энглвуд.
За многие годы работы “The Urban Canopy” в Чикаго завоевал признание. Это было возможно благодаря инновационному подходу к городскому сельскому хозяйству. Используя такие методы, как вертикальное озеленение, гидропоника и аквапоника, компания максимально эффективно использовало городское пространство и минимизировала потребление воды. Ферма стала образцом устойчивого городского сельского хозяйства, и привлекла внимание как местных жителей, так и специалистов в этой области.
По мере роста фермы росло и ее влияние на чикагцев. “The Urban Canopy” не только снабжала жителей Чикаго и близлежащих районов свежими продуктами местного производства, но и стала центром образовательных программ и взаимодействия с общественностью. Они сотрудничали с местными школами, организуя семинары по садоводству, здоровому питанию и охране окружающей среды.